04/07 - Picanha Fatiada

Ingredientes:

1 peça de picanha média 

100 gramas de bacon 

2 colheres (sopa) de pasta de alho 

1 xícara (chá) de suco de maracujá 

Sal e pimenta a gosto 

Modo de Fazer:

Acomode a peça de picanha em um refratário e faça furos de ambos os lados com o auxílio de uma faca. Tempere-a com a pasta de alho e o bacon picado. A seguir, regue com o suco de maracujá ou laranja. Adicione o sal e a pimenta (opcional). Deixe neste tempero por 15 minutos, cubra com papel alumínio e leve ao forno 180°C por 25 minutos. Retire o papel e deixe dourar. Fatie a picanha e decore com cebola fatiada e passada no caldo em que a carne foi assada. 

Dica: O suco de maracujá ou laranja ajuda a amaciar a carne.